Resep kue nastar renyahkue nastar sebagai salah satu kue yang banyak di jadikan sebagai hidangan untuk berbagai macam sajian. Terlebih saat musim lebaran kue ini menjadi kue yang sangat popular, banyak orang yang menyukai kue tersebut. Harganya pun murah dan bisa anda buat sendiri juga.

Untuk anda yang ingin membuat kue nastar sendiri di rumah maka bisa langsung membuat resep kue nastar renyah seperti di bawah ini:

resep kue nastar Bahan selai

  • 150 gr Gula pasir
  • 2 tangkai Kayu manis
  • 150 gr Buah nanas (cincang)

Bahan adonan nastar

  • 175 gr Blue band cake and cookie  
  • 3 butir Kuning telur
  • 150 gr Keju edam (parut)
  • 175 gr Tepung terigu
  • 30 gr Tepung maizena

Bahan egg wash

  • 1 butir Telur
  • 1 sdm Susu segar

Bahan dekorasi

  • Secukupnya cokelat putih batangan
  • Gunakan pewarna khusus cokelat berwarna kuning, pink, hijau, dan ungu dll.
  • Cengkeh

Langkah penyajian

Pertama yaitu mengolah bahan untuk membuat selai. Anda bisa mencampur semua bahan selai nanas, masak ada di atas api kecil sehingga bisa mengental. Anda Tuangkan di atas nampan, kemudian Anda tunggu sampai dingin. Baru kemudian sesudah dingin, Anda bisa mengambil sedikit demi sedikit dan kemudian membentuknya seperti kelereng kecil. Setelah itu selesai Anda  dinginkan dalam kulkas.

Setelah selai selesai Anda bisa mengolah adonan nastar, bisa dengan mengocok blue band cake and cookie sampai putih. Anda masukkan kuning telur satu per satu. Anda kocok sampai tercampur. Setelah itu Anda tambahkan keju ke blue band yang sudah Anda kocok tadi. dan kocok merata hingga tercampur. Berikutnya Anda masukkan terigu dan maizena yang memang dari sebelumnya sudah dicampur dan juga sudah diayak. Aduk sampai rata.

Setelah adonan terbentuk maka selanjutnya diamkan adonan dalam kulkas kurang lebih selama + 30 menit. Setelah Anda bag lalu timbang adonan, kurang lebih masing-masing 8 gr, setelah selesai Anda pulung adonannya, kemudian isi dengan menggunakan selai nanas. Pulung kembali sampai selai tertutup oleh adonan.

Jika sudah Anda pulung maka langkah selanjutnya yaitu atur di atas loyang. Anda olesi diatasnya dengan menggunakan egg wash. Panggang dalam oven dengan menggunakan suhu 175-180°c kurang lebih selama +/- 25 menit. Dinginkan. Selanjutnya membuat Egg wash dengan di campur telur dan susu segar, aduk sampai merata.

Jika itu sudah maka selanjutnya bagian dekorasi dengan memotong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dalam mangkok, Lelehkan cokelat dengan menggunakan cara di-tim. Untuk cairan cokelat putih Anda bisa membaginya menjadi empat bagian dan beri warna. Aduk sampai warna merata. Berikutnya Anda celupkan satu per satu ujung atas kue lalu diamkan supaya  cokelatnya membeku. Jika sudah Anda hias dengan cengkeh.

Itulah resep kue nastar renyah yang tentunya bisa Anda coba sendiri di rumah.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here