Hidangan sayur bening bisa jadi pilihan tepat untuk sarapan. Tidak hanya segar, sayur bening ini juga punya nutrisi yang menyehatkan.

Berikut resep dan cara membuat sayur bening sebagaimana disarikan dari buku 500 Resep Lezaaat Masakan Indonesia, disusun oleh Tim Dapur Anggrek, Sabtu (29/8/2015).

Bahan-bahan

2 mangkuk bayam

3 biji jagung muda

1 tomat kecil diiris

3 mangkuk air

Bumbu-bumbu

2 lembar daun bawang

1 potong kunci (atau bisa juga dengan kencur), garam dan vetsin

Cara membuatnya

1. Didihkan air kemudian masukkan jagung muda sekira 7 menit. Barulah bayam dimasukkan dan aduk sebentar kemudian tutup panci sekira 2 menit;

2. Setelah itu tutup dibuka dan aduk supaya sayuran bisa matang merata. Masukkan daun bawang dan tomat. Masak sebentar, masukkan bumbu lainnya dan segera diangkat. Sajikan bersama nasi putih hangat.